ثقفني اون لاين : خطورة تناول اللحوم على كوكبنا وصحتنا

ليس هناك شك في الأوساط العلمية أن تناول اللحوم ومنتجاتها والمنتجات المصنعة يخلق مشاكل صحية كثيرة جدًا، ولكن من الضروري أيضًا معرفة أن هذه الأشياء تخلق أيضًا أضرارًا بيئية لا بد أن نعرفها وندركها حتى نستطيع إنقاذ صحتنا وكوكبنا من السموم التي نتجرعها يوميًّا؛ لأنه للأسف أصبحت اللحوم ومنتجاتها والمنتجات المصنعة الحيوانية روتينًا معتادًا في حياتنا وأغفل الناس عن الكارثة التي يحدثونها بأنفسهم وبكوكبهم وبيئتهم.

لقد وهبنا الله كوكبًا يحتوي على الكثير جدًّا من الموارد الطبيعية، ونحن نميل بكل وحشية للاستفادة قدر الإمكان من هذه الموارد دون قلق حقيقي من الآثار السلبية الناتجة عن استهلاكنا لهذه الموارد، وتعتبر صناعة اللحوم واحدة من أقذر أنواع التجارة على كوكبنا التي تستهلك موارد كوكبنا، وكلنا مسئولون عن هذا الاستنزاف للبيئة، وعن هذه الدائرة المغلقة من العبث باستمرارنا في تناول اللحوم، وسوف أحاول أن أسرد لكم بعض السلبيات الناتجة عن أكلنا للحوم لأن سرد كل السلبيات لا يكفيه مقال.

ونبدأ بالمياه: كمية المياه اللازمة لإنتاج كيلو جرام واحد فقط من اللحم هي قرابة العشرة آلاف لتر من الماء، بينما كمية الماء اللازمة لإنتاج كيلو واحد من القمح هي مائتا لتر من المياه، وكمية المياه اللازمة لإنتاج كيلو من البطاطس هي 40 لترًا فقط، وبالإضافة إلى إهدار المياه بهذا الشكل، فمزارع الحيوانات تنتج مخلفات رهيبة، وتنتهي هذه المخلفات في أقرب مصدر للمياه.

وهذا الموقع يستطيع حساب كمية المياه المستخدمة لإنتاج اللحم والبيض والقمح والبطاطس وغيرها من المنتجات، وستجد أن اللحوم هي الأعلى استهلاكًا للمياه من بين كل المنتجات.

ثانيًا: مساحة الأرض المستخدمة للمزارع الحيوانية التي تنتج لنا اللحوم

وهي طبقًا للـ United Nations تستهلك 30% من كتلة الأرض، هذه المساحة من الأرض تستخدم لرعي الحيوانات، وزراعة المحاصيل التي تستهلكها الحيوانات، وأكثر من 260 مليون فدان من الغابات الأمريكية الطبيعية تم محوها، وإقامة مزارع حيوانية لإنتاج اللحوم بدلًا منها، وكل دقيقة تمر يتم محو جزء آخر من الطبيعة في سبيل زيادة هذه التجارة القذرة، وتعتبر تربية الماشية أيضًا هي العامل الأول في انقراض بعض النباتات في أمريكا الشمالية، وهي العامل الرئيسي في تدمير الغابات الاستوائية المتبقية بالعالم.

ثالثـًا: الغذاء

الحيوانات تأكل كميات كبيرة من الحبوب وفول الصويا، والشوفان، والذرة، ولكنها تنتج كميات صغيرة نسبيا من اللحوم ومنتجات الألبان، والبيض، أكثر من70% من الحبوب يتم إنتاجها لإطعام حيوانات المزارع، فيتم إطعام البقرة 13 كيلو جرام من الحبوب لكي تنتج لنا كيلو واحد فقط من اللحوم، فتخيل لو أننا نأكل النباتات مباشرة سيكون لدينا مخزون رهيب جدًا من الحبوب والبقوليات قادر على سد جوع ملايين البشر المحتاجين.

رابعًا: إهدار الطاقة

مزارع الحيوانات تهدر الطاقة والوقود جدًا، فلكي تصل اللحوم المعلبة لطبقك اليومي يتطلب الخطوات التالية بالترتيب:

– زرع كميات هائلة جدًا من الذرة والحبوب وفول الصويا كغذاء للحيوانات.

– شاحنات لنقل هذه الحبوب لمصانع الأعلاف التي تنتج العلف للحيوانات.

– تشغيل مصانع الأعلاف التي تستهلك طاقة بشكل كبير.

– شاحنات لنقل الأعلاف مرة أخرى للمزارع لكي تأكلها الحيوانات.

– شاحنات لنقل الحيوانات إلى المسالخ لذبحها.

– تشغيل المسالخ.

– شاحنات لنقل اللحوم بعد الذبح إلى معامل التصنيع.

– تشغيل مصانع لتصنيع اللحوم الذي يتطلب أيضًا طاقة كبيرة.

– شاحنات لنقل اللحوم إلى محلات البقالة.

– الحفاظ على اللحوم المبردة أو المجمدة في مخازن حتى يتم بيعها.

فتخيل كم الطاقة المستهلكة والمهدرة في كل هذه الخطوات.

خامسًا: الاحتباس الحراري وتغيير المناخ

مزارع الحيوانات تنتج نفايات بكمية ضخمة جدًا جدًا، التي تعمل على زيادة نسبة غاز الميثان والذي بدوره يساهم في استنزاف طبقة الأوزون، كذلك أيضًا تزداد نسبة ثاني أكسيد الكربون بشكل هائل بعد محو الغابات وإقامة مزارع للحيوانات بدلاً منها، فبالتالي نقضي على النبات النافع للبيئة ونزيد من نفايات الحيوان المستهلك للبيئة، ذكرنا في العنصر السابق أيضًا كمية الوقود المستخدمة لإنتاج اللحوم، وهذا الوقود أيضًا ينتج غاز ثاني أكسيد الكربون، وهو الغاز المسئول عن تغير المناخ، أما زيادة زراعة النباتات ينتج عنه زيادة الغازات النافعة للبيئة وللإنسان مثل غاز الأكسجين أي أنه بمنتهي البساطة

the more plants are farmed, the more beneficial gases «such as oxygen»

سادسًا: صناعة المنتجات الحيوانية أصبح رديئًا وقذرًا جدًا

فكلما ازداد إقبالنا على المنتجات المصنعة المعلبة وبالأخص الحيوانية، ازدادت عدد الشركات المنتجة لهذه المنتجات، وازدادت صناعة هذه المنتجات رداءة وقذارة لكي يستطيعوا توفير منتج رخيص ينافس الشركات الأخرى وسياسة الإنتاج أصبحت:

maximize production at minimal cost

ولا عجب أن غذاءنا أصبح مصدرًا للبكتيريا salmonella و E. Coliوكثيرًا جدًا ما نسمع عن حالات تسمم بسبب المنتجات المصنعة.

هذه الأضرار المتعلقة بالبيئة، فلننظر سويًا إلى الأضرار الواقعة على الفرد المستهلك، وخطورة تناول اللحوم.

أولًا: اللحوم ليست مصدرًا غنيًا ومتنوعًا للغذاء فهي تحتوي على البروتينات والدهون فقط وليس بها معادن أو فيتامينات أو ألياف، ومن المعلومات غير المعروفة عند عامة الناس أن البروتين لكي يُهضم بكفاءة ويستفاد منه قدر استفادة يحتاج للمعادن وللفيتامينات غير الموجودة في اللحوم، والألياف الموجودة في النباتات مهمة جدًا؛ لأنها تجعل الأكل لا يتراكم في جسدك لمدة طويلة ويعطيك إحساسًا بعدم الارتياح والإجهاد، فهي تسهل إخراجه سريعًا، بمثال بسيط جدًا، تناول اللفت بدلًا من اللحم يعطي لجسدك البروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن ويعطي لك الطاقة أيضًا بدون أن تحمل جسدك السعرات الحرارية العالية والدهون الموجودة في اللحم، وبالتالي بدون أن تشعر بالتخمة والإجهاد بعد تناول كل وجبة.

ثانيًا: الحيوانات لا تتغذى على الطعام الذي يتناسب مع طبيعتها الجينية؛ فلو رُبيت هذه الحيوانات في غابة أو في الطبيعة فستأكل طعامًا يتناسب مع طبيعتها، ولكن للأسف يتم التلاعب في نظام غذائهم من قبل البشر في مزارع الحيوانات التي تطعمهم الأعلاف والحبوب، بما في ذلك الذرة المعدل وراثيًا وفول الصويا «حتى الحيوانات آكلة للعشب».

ثالثـًا: اللحوم ذات طبيعة حامضية، ومن الممكن أن تقرأ عن خطورة الأكل الحامضي على الجسد؛ فهو يضعف المناعة ويجعل جسدك قابلاً للعدوى وللأمراض المزمنة، ويبذل الجسم مجهودًا أكبر في هضمه، وتحتاج الكلية مجهودًا إضافيًا لكي تتخلص من الأحماض الناتجة عنه، والكارثة أن هناك بعض الناس لا يعترف حتى بالموازنة في أكله بين الأكل الحامضي والقلوي فتجد أكله على مدار اليوم عبارة عن أحماض فقط وليس للنباتات أي وجود في طعامه، على الأقل إن تناولت اللحوم عليك أن تتناول معها طبقًا من السلطة الخضراء حتى توازن الحامضية التي تسببت فيها اللحوم، ولكي لا تدمر الحامضية خلاياك التي تحملها عبئًا كبيرًا.

رابعًا: اللحوم محملة بالسموم

الحيوانات عرضة لتخزين السموم في جسدها أكثر من الإنسان لطبيعة تركيبتهم البيولوجية التي تحتوي على نسبة كبيرة جدًّا من الدهون، والدهون تجعل الجسد قابلًا لتخزين قدر أكبر من السموم مثل المبيدات الحشرية، وغيرها من السموم، وبالتالي تنتقل هذه السموم إلى جسدك عن طريق تناولك للحومهم.

خامسًا: اللحوم تحتوي على نسبة عالية جدًا من الدهون المشبعة والتي تزيد من نسبة الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والسمنة وأمراض كثيرة أخرى.

سادسًا: تناول اللحوم يزيد من نسبة إصابتك بالسرطان وهشاشة العظام، ويمكن الاطلاع على هذه الدراسة المستفيضة للتأكد بنفسك.

سابعًا: الحيوانات في المزارع تأخذ جرعات رهيبة من المضادات الحيوية وهرمونات النمو؛ فالولايات المتحدة70% من المضادات الحيوية التي تنتجها تذهب لمزارع الحيوانات، وهذا يؤدي إلى إضعاف مناعتنا بشكل رهيب وجعل أجسادنا عرضة لأضعف أنواع البكتيريا.

ومن المعلوم أيضًا أن معظم المزارع الحيوانية تعطي الحيوانات هرمونات نمو لتزداد في الحجم وبالتالي يزداد وزنها وتكلفتها.

وإذا كنت تود الاطلاع على معلومات أكثر بخصوص هذا الشأن، لأن مقالاً واحدًا لا يكفي لسرد هذه التجارة القذارة وهذه السموم التي نتناولها يوميًّا؛ فهذه المواد ستساعدك في معرفة معلومات أكثر عن هذه الصناعة القذرة التي انتهكت فيها بيئتا وصحتنا.

الأفلام الوثائقية

Earthlings

Food, Inc

Vegucated

Forks over Knives

Food Matters

Death on a Factory Farm

Blackfish

الكتب

That’s Why We Don’t Eat Animals by Ruby Roth

Eating Animals by Jonathan Safran Foer

The China Study by T. Colin Campbell and Thomas M. Campbell II

Whole: Rethinking the Science of Nutrition by T. Colin

Campbell

المواقع

www.peta.org

www.meat.org

http://ift.tt/16oeaNJ

www.themeatrix.com

http://ift.tt/vpS6n2

http://ift.tt/JZWwK7

إذن وبعد طرح المشكلة، ما الحل وما البديل؟!

البديل هو نظام غذائي متكامل معتمد على النباتات فقط يسمى Plant-Based Diet، هذا النظام سيجعلك أكثر طاقةً وحيويةً وراحةً، وسيجعل نومك أفضل، وسيقلل من نسبة إصابتك بالسرطان بشكل كبير جدًّا، وسيمنع إصابتك بمرض السكري، وإذا كنت مصابًا به بالفعل فسيجعلك تتحكم في مرضك وسيحميك من مرض ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب وهشاشة العظام وأمراض الجهاز الهضمي، وسيقلل نسبة إصابتك بالأمراض المناعية والنقرس ويجعلك تتحكم في وزنك بشكل مذهل دون الحاجة إلى الامتناع عن الأكل، وكل ما تود أن تعرفه عن النظام تفصيليًّا ستجده في مجموعة على الفيس بوك تسمى: «Plant Based Diet «Egypt.

تستطيع من خلال هذه المجموعة معرفة كل شيء عن النظام، وعن المعلومات المهمة عما تأكله، وما تمتنع عن أكله، وستتفاجأ بتجارب مذهلة في المجموعة لأناس حولوا نظام أكلهم لهذا النظام، وكيف غير ذلك في صحتهم وحياتهم، والجدير بالذكر أن هذا النظام لا يمنع تناول اللحوم فقط، إنما يمنع تناول كل المنتجات الحيوانية ومنتجات الألبان والسكر والزيوت والملح وكل المنتجات المصنعة، تستطيع أن تدخل المجموعة وتتعرف بنفسك على النظام؛ لأنه يحتاج قراءة لمعرفته جيدًا.

The post خطورة تناول اللحوم على كوكبنا وصحتنا appeared first on ساسة بوست.

لتضمن أن تصلك جديد مقالات ثقفني اون لاين عليك القيام بثلاث خطوات : قم بالإشتراك فى صفحتنا فى الفيس بوك "ثقفني اون لاين " . قم بالإشتراك فى القائمة البريدية أسفل الموقع وسيتم إرسال إيميل لك فور نشر درس جديد . للحصول على الدروس فيديو قم بالإشتراك فى قناتنا على اليوتيوب "قناة تقنية اون لاين " . من فضلك إذا كان عندك سؤال مهما كان بسيطاً تفضل بكتابته من خلال صندوق التعليقات أسفل الموضوع . قم بنشر مقالات ثقفني اون لاين على الفيس بوك أو ضع رابطاً للمدونه فى مدونتك .تحياتى لكم لك from ساسة بوست